2006年02月06日

イカLOVE!

ハイ、私はイカが大好物です。
夢はイカ釣り船に乗る事なのですが、朝&寒さに弱いので実行に移す事がなかなか出来ずです。
そんな余談はさておき...

魚売り場にはスルメイカの鮮度のいいのがはいってました。が、塩辛にする余裕も無く・・・。
今回は(実はむちゃくちゃ久しぶりの料理〜苦笑)タイ風の味付けにしてみました。

iKA.jpg
新鮮なイカをさばいて、まずワタとオイル、ニンニクを炒め、香りが出たら輪切りにしたイカとゲソを炒め最後にナンプラーと砂糖と粉唐辛子で味付けました。
仕上げにパクチーのみじん切りを投入♪
自画自賛ですが激ウマでした!
お酒好きにはおすすめですね。
あと、茹でたそうめんをあえてもいい感じです〜。
posted by うな at 22:16| 兵庫 🌁| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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